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Recrutement public
Offre d'emploi
Recrute : Orthophoniste à temps plein
Grilles indiciaires de la fonction publique : État| Hospitalière| Territoriale
Solde, Émoluments, Traitements des : Militaires| Médecins| Élus…

Coordinateur restauration communautaire H/F

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Réf. 65175/emploitheque Logo : CH de Saint-Malo
Partenaire FHF Emploi secteur santé
Établissement Centre Hospitalier de Saint-Malo
Secteur Technique - Transport - Urbanisme (Technicien)
Corps Catégorie B
Diffusion 06/07/2017
Recrutement Contrat à Durée Déterminée, détachement ou mutation
Région Bretagne
Département Ille et Vilaine (35)
CH de Saint-Malo (35 - Ille et Vilaine)

recrute

Coordinateur restauration communautaire H/F

Lieu

Centre hospitalier Broussais
1 rue de la Marne
35403 Saint-Malo

Descriptif

Le Centre Hospitalier de Saint Malo recrute un Technicien Hospitalier ou un Technicien Supérieur Hospitalier, à temps plein, sur le poste de Coordinateur restauration communautaire, à pourvoir dès que possible.

Missions du professionnel

Placé sous l’autorité de l’Ingénieur restauration, il supervise la coordination technique de l’activité restauration et des projets de services arrêtés en commun avec le Responsable des services restauration du GHT et la DAEL pour la GHT Rance Émeraude.

Il cherche à améliorer continuellement la qualité de la prestation restauration, en conciliant les préoccupations des patients et des soignants avec les contraintes administratives, techniques et budgétaires.

En l’absence de l’Ingénieur restauration, il assure la responsabilité du service.

Activités du professionnel

Suivi et optimisation des unités centrales de production :

  • Conduite et planification des activités de production et de distribution en lien avec les responsables de sites et le service diététique
  • Participation au développement de nouvelles techniques de production, de conditionnement et de développement durable
  • Motivation, mobilisation et sensibilisation des équipes aux projets / actions en cours

Pilote l’harmonisation de la gestion des repas et de la production des sites du Ght :

  • Définition des besoins
  • Mise en place et paramétrage du logiciel de GPAO commun avec les équipes de production et le Diététicien qualiticien
  • Exploite le logiciel de commande des repas et de gestion de production, est le référent de l’éditeur
  • Formation des utilisateurs

Suivi du prestataire en charges des approvisionnements :

  • Collecte et synthétise les demandes produit des sites du GHT
  • Trace à l’aide des remontées du terrain l’ensemble des dysfonctionnements du prestataire
  • Suivi des dépenses avec le Gestionnaire de restauration, est force de proposition pour mettre en place des plan d’action dans le but d’améliorer les performances économiques des sites

Une fiche de poste détaillée est disponible sur demande.

Candidature (LM + CV)

Mél. l.lelosq@ch-stmalo.fr
Ou par courrier à l'adresse suivante :
Centre Hospitalier Broussais
DRH
1 rue de La Marne
35400 Saint-Malo

Adressez directement votre candidature par courriel :

l.lelosq@ch-stmalo.fr

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