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Recrutement public
Offre d'emploi
Recrute : Clinicien hospitalier Psychiatre
Grilles indiciaires de la fonction publique : État| Hospitalière| Territoriale
Solde, Émoluments, Traitements des : Militaires| Médecins| Élus…

Responsable de cuisine H/F

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Réf. 61687/emploitheque Logo non communiqué
Partenaire FHF Emploi secteur santé
Établissement Centre Hospitalier des Marches de Bretagne
Secteur Hôtellerie - Restauration (Cuisinier)
Corps Catégorie C
Diffusion 22/03/2017
Recrutement Contrat à Durée Déterminée
Région Bretagne
Département Ille et Vilaine (35)
CH des Marches de Bretagne (35 - Ille et Vilaine)

recrute

Responsable de cuisine H/F

Lieu

Maison de retraite
Centre Hospitalier des Marches de Bretagne
EHPAD Les Landes
20 rue Vincent Grellé
35460 Tremblay

Descriptif

Le Centre Hospitalier des Marches de Bretagne est né de la fusion au 01/01/2017 des sites d'Antrain, Saint Brice en Cogles, Saint Georges de Reintembault et Tremblay.

Le Chef de cuisine du site de Tremblay (EHPAD de 136 lits et Foyer de Vie de 74 lits), sous la responsabilité hiérarchique de la direction, et en partenariat avec les services et en particulier, la Diététicienne et l'ACH en charge des achats, contribue activement aux prestations hôtelières.

En tant que responsable de production, il assure les tâches administratives et techniques nécessaires à l'élaboration des repas, dans le respect des règles d'hygiène, de la diététique et dans un souci qualitatif et de bonne gestion économique.

En tant que manager, il encadre les membres de l'équipe du service restauration - plonge incluse.

Candidature (LM + CV)

Mme Beasse Eun-Ha
Tél. 02 99 98 46 55
Mél. eh.beasse@chmarchesdebretagne.fr

Adressez directement votre candidature par courriel :

eh.beasse@chmarchesdebretagne.fr

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