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Recrutement public
Offre d'emploi
Recrute : PH Psychiatre : psychiatrie du sujet âgé
Grilles indiciaires de la fonction publique : État| Hospitalière| Territoriale
Solde, Émoluments, Traitements des : Militaires| Médecins| Élus…

Second de cuisine H/F

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Réf. 66531/emploitheque Logo non communiqué
Partenaire FHF Emploi secteur santé
Établissement Hôpital Départemental de La Tour
Secteur Hôtellerie - Restauration (Cuisinier, Ouvrier, Gouvernant ou Maître de maison)
Corps Catégorie C
Diffusion 19/09/2017
Recrutement Contrat à Durée indéterminée ou mutation
Région Rhône-Alpes
Département Haute Savoie (74)
Hôpital Départemental de La Tour (74 - Haute Savoie)

recrute

Second de cuisine H/F

Lieu

Hôpital Départemental Dufresne-Sommeiller Court séjour
Soins de Suite
EVC
498 Route Dufresne Sommeiller BP 34
74250 la Tour

Descriptif

Hôpital Dufresne Sommeiller 74250 la Tour
Proximité Annecy
Genève
Chamonix
Établissement Hospitalier de 240 lits

Recrute un Second de Cuisine.

Missions :

  • Assurer en collaboration avec le Responsable, la gestion du processus de production et de distribution des repas dans un souci de qualité et de satisfaction des patients et des résidents
  • Encadrer la production, contrôler l’application des règles, et procédures, dans le respect du plan de maîtrise sanitaire
  • Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire
  • Assurer l’entretien des locaux et des équipements en cuisine
  • Participer aux réunions de service
  • Être le garant de la discipline

Profil recherché :

  • Maîtrise des techniques culinaires (CAP/BEP en cuisine traditionnelle — ou en restauration collective — Bac Pro restauration)
  • Maîtrise de la démarche HACCP, des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire
  • Rigueur, souci de la qualité, sens de l’organisation et du travail en équipe
  • Connaissance en gestion des achats
  • Expérience en milieu collectif appréciée

Poste à pourvoir rapidement par mutation ou en CDI.

Candidature (LM + CV)

Les candidatures et Curriculum Vitæ sont à adresser
Soit par courrier à :
Madame le Directeur
Hôpital Dufresne Sommeiller
498 Route Dufresne Sommeiller BP34 74250 la Tour
Tél. 04.50. 35.30. 30
Soit par courriel à :
Mél. bperso.hoplatour@wanadoo.fr

Adressez directement votre candidature par courriel :

bperso.hoplatour@wanadoo.fr

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jeudi 19 octobre 2017 :: Emploithèque 2017 Ce site est valide : XHTML 1.0 Transitional Flux RSS validé par le W3C CSS version 2.1 valide! 40 visiteurs en ligne