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Recrutement public
Offre d'emploi
Recrute : Hépato-gastro-entérologue
Grilles indiciaires de la fonction publique : État| Hospitalière| Territoriale
Solde, Émoluments, Traitements des : Militaires| Médecins| Élus…

Agent polyvalent cuisine centrale H/F

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Réf. 80407/emploitheque Logo : HCC de Colmar
Partenaire FHF Emploi secteur santé
Établissement Hôpitaux Civils de Colmar de Colmar
Secteur Hôtellerie - Restauration (Cuisinier)
Corps Catégorie C
Diffusion 11/07/2019
Recrutement Contrat à Durée Déterminée, détachement ou mutation
Région Alsace
Département Haut Rhin (68)
HCC de Colmar (68 - Haut Rhin)

recrute

Agent polyvalent cuisine centrale H/F

Lieu

Hôpital Louis Pasteur
39 avenue de la Liberté
68024 Colmar

Missions

Au sein de la cuisine centrale des Hôpitaux Civils de colmar vous participez aux missions suivantes :

  • Aide à la préparation de la chaîne d’allotissement
  • Allotissement des plateaux repas des patients
  • Conditionnement des denrées en barquettes
  • Préparation des potages, bouillons, purée et desserts pour les régimes spécifiques selon les fiches techniques
  • Remplissage des documents de traçabilité
  • Nettoyage et entretien du matériel et des locaux
  • Toutes tâches nécessaires au bon fonctionnement du service

Caractéristiques du poste

  • Travail à temps plein
  • Roulement variable du lundi au dimanche, y compris les jours fériés :
  • 6h00 à 13h30 – 6h30 à 14h00 – 7h30 à 15h00 – 8h00 à 15h30

Compétences requises/souhaitées

  • De préférence titulaire d’un CAP, BEP ou Bac Pro dans le domaine de la restauration
  • Connaissance des normes HACCP et du Plan de maîtrise sanitaire (PMS)
  • Utilisation de matériel spécifique (mixer — cellule de refroidissement — four — sauteuse — machine thermo-scelleuse…)
  • Sens du travail en équipe et bonnes capacités relationnelles
  • Organisation et rigueur dans l’exécution des tâches
  • Capacités d’adaptation
  • Bonnes aptitudes physiques (charges lourdes — gestes répétitifs — …)
  • Sens aigu du service aux usagers et de la qualité des prestations
  • Travail en environnement bruyant et avec variation de températures
  • Port d’un masque sur le nez et la bouche tout au long de la journée

Candidature (LM +CV)

Mél. candidature@ch-colmar.fr

Adressez directement votre candidature par courriel :

candidature@ch-colmar.fr

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