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Recrutement public
Offre d'emploi
Recrute : Ophtalmologiste médico-chirurgical
Grilles indiciaires de la fonction publique : État| Hospitalière| Territoriale
Solde, Émoluments, Traitements des : Militaires| Médecins| Élus…

Cuisinier polyvalent H/F

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Réf. 73825/emploitheque Logo : CH de Belleville-sur-Saône
Partenaire FHF Emploi secteur santé
Établissement Centre Hospitalier de Belleville-sur-Saône
Secteur Hôtellerie - Restauration (Cuisinier)
Corps Catégorie C
Diffusion 28/08/2018
Recrutement Contrat à Durée Déterminée, Contrat à Durée indéterminée, détachement ou mutation
Région Rhône-Alpes
Département Rhône (69)
CH de Belleville-sur-Saône (69 - Rhône)

recrute

Cuisinier polyvalent H/F

Lieu

Centre Hospitalier
Rue Martinière CS60004
69220 Belleville

Descriptif

Le Centre Hospitalier de Belleville recrute un Cuisinier à temps plein.

Poste vacant à pourvoir au 1er octobre 2018.

Missions principales 

  • Préparer, confectionner et conditionner les préparations, chaudes et froides, en garantissant :
  • La qualité sanitaire : Respecter et mettre en application les différentes procédures en place dans le service (tenue de travail — port des gants — lavage des mains …)
  • La traçabilité des préparations : assurer le remplissage des documents relatifs à la traçabilité des suivis des températures, du plan de nettoyage défini dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire du service
  • Respecter les fiches de travail
  • Veiller à la bonne utilisation du matériel et des locaux
  • Être polyvalent sur d’autres secteurs de la cuisine (self — approvisionnement — allotissement)

Environnement 

  • Postes en journée
  • Permanence : 1 week-end sur 3 ou 4

Compétences et qualités requises 

  • Maîtriser les connaissances techniques de la cuisine
  • Avoir une bonne connaissance de l’hygiène alimentaire, de la méthode HACCP et de ses applications
  • Savoir être réactif et faire preuve d’initiative face à l’imprévu
  • Être disponible et polyvalent sur les postes de travail
  • Faire des propositions pour faire évoluer son secteur et le service

Diplômes 

CAP de Cuisinier.

Candidature (LM +CV)

Mme Sylviane Gandrey
Chef de la cuisine centrale des CH de Belleville et Beaujeu
Mél. sylviane.gandrey@hopital-belleville.fr
Tél. 04 74 06 53 94

Adressez directement votre candidature par courriel :

sylviane.gandrey@hopital-belleville.fr

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