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Recrutement public
Offre d'emploi
Recrute : Orthophoniste à temps plein
Grilles indiciaires de la fonction publique : État| Hospitalière| Territoriale
Solde, Émoluments, Traitements des : Militaires| Médecins| Élus…

Cuisinier H/F

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Réf. 65037/emploitheque Logo : AP-HP GHU Paris IDF Ouest
Partenaire FHF Emploi secteur santé
Établissement Assistance Publique Hôpitaux de Paris Groupe Hospitalier Universitaire Paris Île-de-France Ouest
Secteur Hôtellerie - Restauration (Cuisinier)
Corps Catégorie C
Diffusion 03/07/2017
Recrutement Contrat à Durée Déterminée, Contrat à Durée indéterminée ou mutation
Région Ile-de-France
Département Hauts de Seine (92)
AP-HP GHU Paris IDF Ouest (92 - Hauts de Seine)

recrute

Cuisinier H/F

Lieu

AP-HP Groupe Hospitalier Universitaire Paris Île-de-France Ouest
Site de Raymond Poincaré
104 Boulevard Raymond Poincaré
92380 Garches

Activités

Réaliser les préparations culinaires dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)….

Missions quotidiennes

  • Assurer la fabrication et le conditionnement des préparations froides (hors d’œuvres — desserts et textures modifiées) pour les patients du groupe hospitalier et le restaurant du personnel (4500 équivalent repas par jour)
  • Assurer les cuissons nécessaires au restaurant du personnel
  • Assurer les préparations et cuissons des préparations diététiques particulières
  • Assurer le rangement adéquat des produits
  • Assurer le nettoyage des zones de travail préparations froides et chaudes et équipements de travail en fin de journée

Missions complémentaires ponctuelles

  • Polyvalent, peut être amené à participer à la gestion des stocks produits finis, à la distribution des plateaux repas patients, au service au restaurant du personnel
  • La restauration fonctionnant en GH, l’Agent peut être sollicité pour aller travailler ponctuellement sur le site d’Ambroise Paré ou celui de Ste Périne

Horaires de travail

  • Durée quotidienne : 7h36
  • Amplitude horaire possible : 6h30 – 17h06

Candidature (LM + CV)

Mél. nolwenn.beauverger@aphp.fr
Ingénieur restauration

Adressez directement votre candidature par courriel :

nolwenn.beauverger@aphp.fr

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