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Recrutement public
Offre d'emploi
Recrute : Hépato-gastro-entérologue
Grilles indiciaires de la fonction publique : État| Hospitalière| Territoriale
Solde, Émoluments, Traitements des : Militaires| Médecins| Élus…

Cuisinier H/F

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Réf. 65123/emploitheque Logo non communiqué
Partenaire FHF Emploi secteur santé
Établissement Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes de Mormant
Secteur Hôtellerie - Restauration (Cuisinier)
Corps Catégorie C
Diffusion 05/07/2017
Recrutement Contrat à Durée Déterminée
Région Ile-de-France
Département Seine et Marne (77)
EHPAD de Mormant (77 - Seine et Marne)

recrute

Cuisinier H/F

Lieu

EHPAD le Parc Fleuri
38 rue Pasteur
77720 Mormant

Descriptif

Le Cuisinier exerce sa fonction au sein d'une équipe pluridisciplinaire dont la mission principale est l'amélioration continue de l'accompagnement des personnes âgées accueillies.

Missions principales 

  • Préparation et cuisson des plats
  • Épluchage et le lavage des légumes et des fruits
  • Préparation des plateaux repas du personnel et du service de portage des repas
  • Nettoyage du poste de travail et des équipements

Missions complémentaires 

  • Réception et contrôle des marchandises
  • Réalisation des commandes du service
  • Participation à la commission menus

Savoir-faire requis 

  • Techniques de production culinaire
  • Norme HACCP, procédures de nettoyage et de désinfection
  • Modes de conservation des aliments, chaine du froid

Conditions pour postuler 

  • CAP, BEP ou équivalent Exigé Hôtellerie restauration
  • Expérience souhaitée en gériatrie

Candidature (LM + CV)

Fanny Roinsard
Directrice :
Mél. direction.ehpadmormant@orange.fr
Virginie Rembry
IDEC :
Mél. idec.ehpadmormant@orange.fr
Mél. ehpad.leparcfleuri@orange.fr

Adressez directement votre candidature par courriel :

direction.ehpadmormant@orange.fr

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