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Recrutement public
Offre d'emploi
Recrute : Infirmiers de bloc opératoire
Grilles indiciaires de la fonction publique : État| Hospitalière| Territoriale
Solde, Émoluments, Traitements des : Militaires| Médecins| Élus…

Cuisinier H/F

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Réf. 77831/emploitheque Logo : CH Esquirol de Limoges
Partenaire FHF Emploi secteur santé
Établissement Centre Hospitalier Esquirol de Limoges
Secteur Hôtellerie - Restauration (Cuisinier)
Corps Catégorie C
Diffusion 01/03/2019
Recrutement Contrat à Durée Déterminée
Région Limousin
Département Haute Vienne (87)
CH Esquirol de Limoges (87 - Haute Vienne)

recrute

Cuisinier H/F

Lieu

Centre hospitalier Esquirol
15 rue du Docteur Marcland
87025 Limoges

Descriptif

Le Centre Hospitalier Esquirol de Limoges recherche un Cuisinier en CDD de 3 mois.

  • Comptage de la production
  • Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards dans son domaine d'activité
  • Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
  • Contrôle de la qualité des produits
  • Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
  • Conditionnement des préparations culinaires dans le respect des besoins
  • Réalisation des entrées, desserts, service au restaurant du personnel
  • Assurer le travail de plonge batterie, désinfection
  • Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie

Savoir-faire :

  • Accompagner une personne dans la réalisation de ses activités
  • Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques particulières dans son domaine de compétence
  • Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillage dans son domaine de compétence
  • Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/et de contrôle afférents à son métier
  • Élaborer des plats
  • Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
  • Travailler en équipe pluridisciplinaire
  • Utiliser les logiciels de métier

CAP ou BEP hôtellerie restauration exigé.

Candidature (LM +CV détaillé + copie(s) du (ou des) diplôme(s)

Mél. jessica.villard@ch-esquirol-limoges.fr

Adressez directement votre candidature par courriel :

jessica.villard@ch-esquirol-limoges.fr

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