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Offre d'emploi
Recrute : Hépato-gastro-entérologue
Grilles indiciaires de la fonction publique : État| Hospitalière| Territoriale
Solde, Émoluments, Traitements des : Militaires| Médecins| Élus…

Cuisinier en restauration collective H/F

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Réf. 79407/emploitheque Logo : HCC de Colmar
Partenaire FHF Emploi secteur santé
Établissement Hôpitaux Civils de Colmar de Colmar
Secteur Hôtellerie - Restauration (Cuisinier)
Corps Catégorie C
Diffusion 17/05/2019
Recrutement Contrat à Durée Déterminée, détachement ou mutation
Région Alsace
Département Haut Rhin (68)
HCC de Colmar (68 - Haut Rhin)

recrute

Cuisinier en restauration collective H/F

Lieu

Hôpital Louis Pasteur
39 avenue de la Liberté
68024 Colmar

Missions

Au sein du service restauration comprenant une équipe de 60 Agents, vous réalisez les missions suivantes :

  • Confectionner les repas destinés aux patients sur le principe de la liaison froide
  • Cuisson, assemblage et tranchage des denrées dans le respect des protocoles de production
  • Suivi des règles HACCP et remplissage de tous les documents découlant du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
  • Entretien et nettoyage des locaux et des matériels
  • Assurer des missions de remplacement dans les autres secteurs de la restauration : production froide, déconditionnement, pâtisserie, restaurant du personnel, etc…

Caractéristiques du poste

  • Planning roulant du lundi au dimanche, y compris les jours fériés / Horaires : 6h00 à 13h30 – 5h00 à 12h30
  • Bonne résistance physique, port de charge lourdes (+20 kg), station debout, variation de température
  • Port d’un masque sur le nez et la bouche toute la journée

Compétences requises/souhaitées

  • Titulaire d’un CAP, BEP ou Bac Pro cuisine
  • Maîtrise des règles HACCP
  • Expérience de 2 ans minimum en restauration traditionnelle, collective ou traiteur
  • La connaissance des process de production en liaison froide serait un plus
  • Sens du travail en équipe, qualités relationnelles
  • Esprit de service
  • Capacité d’adaptation
  • Sens aigu du service aux usagers et de la qualité des prestations

Candidature (LM +CV)

Mél. candidature@ch-colmar.fr

Adressez directement votre candidature par courriel :

candidature@ch-colmar.fr

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dimanche 19 mai 2019 :: Emploithèque 2019 Ce site est valide : XHTML 1.0 Transitional Flux RSS validé par le W3C CSS version 2.1 valide! 62 visiteurs en ligne